Banitza¶

Ingrédients¶

pâte filo : 10-15 feuilles
yaourt : 1 pot
œufs : 3
fêta : 200 g
beurre : ≈70 g

Temps¶

préparation : 25 min
cuisson : 35 min

Préparation¶

Farce : on écrase 200 g de fêta, on mélange avec les 3 œufs, puis on ajoute le pot de yaourt.
On fait fondre le beurre.
On étale du beurre fondu avec un pinceau sur chaque feuille de pâte filo, on met 2-3 cuillères à soupe de la farce et on enroule.

Cuisson¶

À 190 °C : 35 min

Remarque¶

On peut remplacer la pâte filo (ou phyllo) par des feuilles de brick.
On peut rajouter des épinards ou autres légumes dans la farce.