Génoise

Ingrédients

  • œuf : 4
  • sucre : 120 g
  • sucre-vanille : 1 sachet
  • farine : 25 g
  • maïzena : 75 g
  • levure chimique (alsacienne) : 1/2 sachet
  • sel : 1 pincée

Temps

  • préparation : 20 min
  • cuisson : 20 min

Préparation

  • Battre les jaunes avec les sucres (semoule + vanille).
  • Rajouter les poudres (farine, maïzena, levure, sel).
  • Monter les blancs en neige. Puis, incorporez-les au reste.
  • À cuire sur un tapis de cuisson en silicone (dans un cercle).

Cuisson

À 150 °C : 20 min

Note