Banoffee

Ingrédients

• biscuits (Sables de Flandres) : 300 g
• sucre roux : 45 g
• beurre (½ sel) : 85 g
• lait concentré sucré : 1 boite
• bananes : 4
• crème 30 % pour chantilly : 30 cl

Temps

• préparation : 5 min + 20 min
• cuisson : 40 min

Préparation

Caramel [en avance] : Faire cuire la boite de lait concentré, sans l'ouvrir, dans une cocote-minute pendant 40 minutes.

Fondre le beurre au micro-ondes (1 min). Écraser les biscuits, les mélanger avec le beurre fondu et le sucre. Tasser dans un plat à fond amovible (ou dans un cercle), couper les bananes par-dessus, puis mettre au congélateur 15 min. Couvrir du caramel. Mettre au frigo. Servir couvert de chantilly.

Cuisson

Cocote-minute : 40 min (le caramel)