Glace aux marrons de « Monique »¶
Ingrédients¶
- jaunes d'œufs : 4
- crème de marrons : 250 g
- sucre : 90 g
- crème fouetté 30 % : 250 ml
Temps¶
- préparation : 20 min
- congélation : 5 h
Préparation¶
- Faire mousser les jaunes avec le sucre, puis cuire au ban marie. Laisser refroidir.
- Ajouter la crème de marrons.
- Ajouter la crème fouettée.
- Verser dans un moule de 1 litre et laisser au congélateur au moins 5 heures.