Financier¶
Ingrédients¶
Souvent on fait ces proportions × 3/2.
- poudre d'amande : 50 g
- farine : 50 g
- sucre : 140 g
- beurre : 75 g
- blancs d'œuf : 4
- d'extrait de vanille : quelques gouttes
- sel : 2 pincées
- amandes effilées
Temps¶
- préparation : 15 min
- cuisson : 21 min
Préparation¶
- Mélanger les poudres (amande, farine, sucre, sel).
- Monter les blancs en neige. Puis les mélanger avec les poudres.
- Faire fondre le beurre (45 sec au micro-ondes). Puis l'incorporer au reste avec la vanille.
- Saupoudrer avec les amandes effilées.
Cuisson¶
À 190 °C : 21 min