Shortbread au beurre salé

Ingrédients

• beurre 1/2 sel : 250 g (dur coupé en petits dés)
• sucre : 85 g (+ pour la finition)
• farine : 330 g

Temps

• préparation : 20 min
• cuisson : 50 min

Préparation

Mélanger tous les ingrédients (dans l'ordre beurre, sucre, farine) pour obtenir un mélange sableux. Déposez en pressant la pâte dans un moule rond. Faites cuire 50 min à 150 °C.

Finition

Sortez du four, découpez en triangles et parsemer de sucre tant qu'il est chaud. Laissez refroidir dans le plat.

Cuisson

À 150 °C : 50 min

Variante

On peut le faire au noix (normaux, de pécan ou autres) avec les ingrédients suivants :

• beurre 1/2 sel : 150 g (dur coupé en petits dés)
• sucre : 100 g
• farine : 250 g
• noix en poudre : 150 g